{"id":16208,"date":"2020-05-14T14:25:00","date_gmt":"2020-05-14T17:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/servidor\/?p=16208"},"modified":"2020-05-14T14:25:00","modified_gmt":"2020-05-14T17:25:00","slug":"consumo-despenca-em-restaurantes-e-supermercados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs2.correiobraziliense.com.br\/servidor\/consumo-despenca-em-restaurantes-e-supermercados\/","title":{"rendered":"Consumo despenca em restaurantes e supermercados"},"content":{"rendered":"<p>O volume de transa\u00e7\u00f5es do ICR recuou 22,2% em mar\u00e7o e 63,7% em abril e do ICS registrou queda de 3,5% e 12,5%, em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2019 e revelam os impactos da crise sanit\u00e1ria. Os\u00a0\u00cdndices de Consumo em Supermercados (ICS) acompanham compras em supermercados, quitandas, mercearias, hortifr\u00fatis, sacol\u00f5es. E os \u00cdndices de Consumo em Restaurantes (ICR), a evolu\u00e7\u00e3o do consumo de refei\u00e7\u00f5es prontas em restaurantes, bares, lanchonetes, padarias, servi\u00e7os de entrega (delivery) e retirada em balc\u00e3o\/para viagem (pickup). Acabam de ser lan\u00e7ados pela Fipe e Alelo<\/p>\n<p>Fipe e Alelo divulgam indicadores in\u00e9ditos sobre os impactos da Covid-19 sobre o consumo em supermercados e restaurantes.\u00a0Como era esperado, na an\u00e1lise das institui\u00e7\u00f5es, os ICR revelaram quedas significativas do volume e valor do consumo em restaurantes j\u00e1 em mar\u00e7o \u2013 varia\u00e7\u00f5es que se intensificaram em abril. J\u00e1 no caso dos supermercados (ICS), os efeitos captados sobre o consumo ocorreram com defasagem e de forma menos intensa em rela\u00e7\u00e3o aos restaurantes. &#8220;Considerando-se, por exemplo, o volume de transa\u00e7\u00f5es, o ICR recuou 22,2% em mar\u00e7o e 63,7% em abril; enquanto o ICS registrou queda de 3,5% e 12,5%, com rela\u00e7\u00e3o ao observado nos respectivos meses do ano anterior&#8221;, aponta o estudo.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da an\u00e1lise mensal, os resultados s\u00e3o analisados de forma di\u00e1ria e quinzenal. Em particular, \u00e9 poss\u00edvel citar a 1\u00aa quinzena de abril \u2013 intervalo em que os impactos observados foram mais expressivos. Nesse intervalo, as quedas mais expressivas foram observadas nos \u00cdndices de Consumo em Restaurantes (ICR): 67,7% (volume de transa\u00e7\u00f5es), 56,7% (valor das transa\u00e7\u00f5es) e 40,5% (n\u00famero de estabelecimentos que realizaram transa\u00e7\u00f5es). Em contraste, os \u00cdndices de Consumo em Supermercados (ICS) foram menos afetados nesse per\u00edodo, sendo o maior impacto registrado no volume de transa\u00e7\u00f5es (-19.4%), seguido pelo recuo no valor transacionado (-5,0%) e no n\u00famero de estabelecimentos (-3,6%). Vale ressaltar que esses percentuais foram calculados em rela\u00e7\u00e3o ao t\u00edpico ou esperado para essa quinzena (m\u00e9dia das primeiras quinzenas de todos os meses em 2019) e que eles n\u00e3o excluem os efeitos de eventos e fen\u00f4menos concomitantes \u00e0 pandemia.<\/p>\n<p>Como evidenciado, os impactos sobre consumo variaram conforme o tipo do benef\u00edcio e o per\u00edodo. Na avalia\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, \u00e9 poss\u00edvel identificar impactos negativos sobre o comportamento dos \u00cdndices de Consumo em Restaurantes (ICR) a partir do dia 14 de mar\u00e7o. Esse impacto negativo \u00e9 crescente at\u00e9 o final de mar\u00e7o e in\u00edcio de abril, estabilizando-se em seguida. Do dia 16 de abril em diante, esse impacto \u00e9 progressivamente amenizado at\u00e9 30 de abril. J\u00e1 no caso dos \u00cdndices de Consumo em Supermercados (ICS), o registro dos impactos fica evidente apenas a partir do dia 20 de mar\u00e7o, afetando sobretudo as s\u00e9ries de volume e n\u00famero de estabelecimentos, escalando at\u00e9 o dia 5 de abril. A s\u00e9rie de valor, entretanto, oscila no per\u00edodo inteiro, com repiques nos dias 20 e 28 de mar\u00e7o, fen\u00f4meno que se repete no m\u00eas seguinte (22 e 25 de abril). Esse recorte traduz tamb\u00e9m a sazonalidade no uso dos vouchers, com o uso concentrado nas duas primeiras semanas do m\u00eas, quando \u00e9 feito o abastecimento de cr\u00e9ditos pelos empregadores.<\/p>\n<p>An\u00e1lise<\/p>\n<p>A Fipe (Funda\u00e7\u00e3o Instituto de Pesquisas Econ\u00f4micas), em parceria com a Alelo, bandeira especializada em benef\u00edcios, incentivos e gest\u00e3o de despesas corporativas, desenvolveu indicadores in\u00e9ditos voltados para o acompanhamento dos impactos da COVID-19 sobre a atividade econ\u00f4mica do Brasil, com foco no consumo em supermercados e restaurantes. Os indicadores foram elaborados com base em informa\u00e7\u00f5es geradas a partir da utiliza\u00e7\u00e3o dos cart\u00f5es Alelo Alimenta\u00e7\u00e3o e Alelo Refei\u00e7\u00e3o, incluindo volume e valor das transa\u00e7\u00f5es, bem como o n\u00famero de estabelecimentos comerciais que efetivaram compras atrav\u00e9s desses meios de pagamento. Para tanto, foram empregados dados di\u00e1rios de transa\u00e7\u00f5es realizadas em todo o territ\u00f3rio nacional, no per\u00edodo compreendido entre 1 de janeiro de 2018 e 30 de abril 2020.<\/p>\n<p>A iniciativa culminou com a apresenta\u00e7\u00e3o dos \u00cdndices de Consumo em Supermercados (ICS), que acompanham as compras realizadas em estabelecimentos como supermercados, quitandas, mercearias, hortifr\u00fatis, sacol\u00f5es, entre outros; e dos \u00cdndices de Consumo em Restaurantes (ICR), com foco na evolu\u00e7\u00e3o do consumo de refei\u00e7\u00f5es prontas em estabelecimentos como restaurantes, bares, lanchonetes, padarias, al\u00e9m de servi\u00e7os de entrega (delivery) e retirada em balc\u00e3o\/para viagem (pickup), entre outros. No contexto da pandemia, a avalia\u00e7\u00e3o do comportamento dos \u00edndices nos \u00faltimos meses p\u00f4de ser utilizada para identificar e mensurar os poss\u00edveis impactos da chegada da COVID-19, bem como das medidas restritivas e de distanciamento social, sobre os n\u00edveis e h\u00e1bitos de consumo, alimenta\u00e7\u00e3o e lazer das fam\u00edlias.<\/p>\n<p>A partir deste m\u00eas (maio), os \u00cdndices de Consumo em Supermercados (ICS) e os \u00cdndices de Consumo em Restaurantes (ICR) passar\u00e3o a ser atualizados e divulgados quinzenalmente pela Fipe e Alelo.<\/p>\n<p>Metodologia dos \u00edndices<\/p>\n<p>Todos os \u00edndices foram elaborados e depurados com base em crit\u00e9rios estat\u00edsticos para garantir a focaliza\u00e7\u00e3o, a consist\u00eancia e a interpreta\u00e7\u00e3o dos resultados ao longo do tempo:<br \/>\nAmostra: todos os \u00edndices s\u00e3o calculados a partir de dados di\u00e1rios de transa\u00e7\u00f5es realizadas em estabelecimentos comerciais distribu\u00eddos por todo o territ\u00f3rio nacional, entre 1 de janeiro de 2018 e 30 de abril 2020.<\/p>\n<p>Valores at\u00edpicos: para evitar oscila\u00e7\u00f5es nos \u00edndices decorrentes de eventuais entradas ou sa\u00eddas de empregadores de grande porte na base de dados, observa\u00e7\u00f5es associadas a empresas que se enquadram nesses crit\u00e9rios foram desconsideradas nos c\u00e1lculos.<br \/>\nSazonalidade: foram adotados os seguintes procedimentos para mitigar a influ\u00eancia de fatores sazonais: (i) c\u00e1lculo de m\u00e9dia m\u00f3vel de 7 dias (dados do dia observado e dos 6 dias anteriores a ele), eliminando assim os efeitos dos dias \u00fateis e finais de semana sobre as s\u00e9ries; (ii) identifica\u00e7\u00e3o e filtragem de fatores sazonais relacionados ao comportamento das s\u00e9ries em dias espec\u00edficos dentro de cada m\u00eas (1\u00ba dia, 5\u00ba dia, 10\u00ba dia&#8230;), por conta do calend\u00e1rio de recarga e distribui\u00e7\u00e3o temporal do uso dos benef\u00edcios nos estabelecimentos no per\u00edodo.<br \/>\nFrequ\u00eancia: todos os \u00edndices s\u00e3o apresentados com frequ\u00eancia di\u00e1ria para todo o per\u00edodo dispon\u00edvel da amostra, tendo por refer\u00eancia (base 100) a m\u00e9dia di\u00e1ria dos respectivos valores em janeiro de 2018.<\/p>\n<p>Observa\u00e7\u00f5es metodol\u00f3gicas sobre a avalia\u00e7\u00e3o de impacto<br \/>\nOs \u00edndices desenvolvidos a partir da base de dados da Alelo est\u00e3o correlacionados ao volume, valor e frequ\u00eancia de uso de benef\u00edcios Alimenta\u00e7\u00e3o e Refei\u00e7\u00e3o para pagamento de transa\u00e7\u00f5es em estabelecimentos comerciais credenciados. Esse gasto \u00e9 realizado por iniciativa de colaboradores, que recebem dos empregadores esses benef\u00edcios em seus cart\u00f5es regularmente a cada m\u00eas.<br \/>\nComo a concess\u00e3o e uso desses benef\u00edcios est\u00e3o relacionados a postos de trabalho formais, ao calend\u00e1rio de dias \u00fateis e aos h\u00e1bitos de consumo e alimenta\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias, os \u00edndices resultantes podem ser utilizados como ferramenta para monitorar o comportamento do consumo, incluindo flutua\u00e7\u00f5es decorrentes de eventos e medidas que possam impactar direta ou indiretamente a atividade econ\u00f4mica, a renda e o emprego da popula\u00e7\u00e3o nos centros urbanos (como no caso da COVID-19).<br \/>\nCom a institui\u00e7\u00e3o de medidas de distanciamento social por estados e munic\u00edpios brasileiros, a partir da segunda quinzena de mar\u00e7o, atividades consideradas n\u00e3o essenciais foram parcial ou integralmente interrompidas.<br \/>\nAl\u00e9m disso, o recolhimento dos colaboradores em suas resid\u00eancias influencia a frequ\u00eancia, volume e valor dos gastos com alimenta\u00e7\u00e3o fora de casa (Benef\u00edcio Refei\u00e7\u00e3o) e da aquisi\u00e7\u00e3o de itens para o abastecimento da despensa dom\u00e9stica (Benef\u00edcio Alimenta\u00e7\u00e3o).<br \/>\nPara monitorar o alcance dos impactos da COVID-19, foram propostas m\u00e9tricas que comparam o comportamento observado dos \u00edndices em 2020 ao esperado ou t\u00edpico para aquele mesmo per\u00edodo. Para realizar essa compara\u00e7\u00e3o, foram adotados como refer\u00eancia os valores m\u00e9dios observados em 2019 para os respectivos \u00edndices e per\u00edodos analisados.<br \/>\nAs m\u00e9tricas s\u00e3o apresentadas em percentual (%) em tr\u00eas frequ\u00eancias: (i) di\u00e1ria (entre 1 de janeiro e 30 de abril de 2020); (ii) quinzenal (entre a 1\u00aa quinzena de janeiro e a 2\u00aa quinzena de abril); e (iii) mensal (entre janeiro e abril de 2020).<br \/>\nOs resultados apresentados n\u00e3o excluem a influ\u00eancia de fatores, eventos e pol\u00edticas coincidentes com a pandemia sobre o comportamento e h\u00e1bitos de consumo da popula\u00e7\u00e3o ao longo do per\u00edodo de an\u00e1lise.<br \/>\nPor outro lado, tendo em vista o car\u00e1ter inesperado das medidas restritivas institu\u00eddas a partir de mar\u00e7o na maior parte das grandes cidades, bem como o padr\u00e3o comportamental dos \u00edndices nos anos precedentes, \u00e9 poss\u00edvel relacionar varia\u00e7\u00f5es at\u00edpicas \u00e0 COVID-19.<\/p>\n<p>Sobre a Fipe<\/p>\n<p>A Funda\u00e7\u00e3o Instituto de Pesquisas Econ\u00f4micas \u2013 Fipe \u00e9 uma organiza\u00e7\u00e3o de direito privado, sem fins lucrativos, criada em 1973. Entre seus objetivos est\u00e1 o apoio ao Departamento de Economia da Faculdade de Economia, Administra\u00e7\u00e3o e Contabilidade da Universidade de S\u00e3o Paulo (FEA-USP). Possui, hoje, destacada atua\u00e7\u00e3o nas \u00e1reas de ensino, projetos, pesquisa e desenvolvimento de indicadores econ\u00f4micos e financeiros.<\/p>\n<p>Sobre a Alelo<\/p>\n<p>A Alelo \u00e9 uma bandeira especializada em benef\u00edcios, gest\u00e3o de despesas corporativas e incentivos, atuando nos segmentos de alimenta\u00e7\u00e3o, cultura, transporte e sa\u00fade. Com mais de quinze anos de hist\u00f3ria, \u00e9, desde 2013, l\u00edder no setor de benef\u00edcios pelo Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o do Trabalhador (PAT), da Secretaria do Trabalho no Minist\u00e9rio da Economia. A Alelo conta com a confian\u00e7a de 100 mil empresas-clientes, 8 milh\u00f5es de usu\u00e1rios e com a maior rede de estabelecimentos comerciais afiliados do Brasil. Entre os produtos e servi\u00e7os oferecidos, est\u00e3o Alelo Refei\u00e7\u00e3o, Alelo Alimenta\u00e7\u00e3o, Alelo Natal, Alelo Multibenef\u00edcios, Alelo Mobilidade, Alelo Auto, Alelo Gest\u00e3o de VT, Alelo Cultura e cart\u00f5es pr\u00e9-pagos Alelo Despesas, Alelo Pagamentos e Alelo Premia\u00e7\u00e3o e Veloe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O volume de transa\u00e7\u00f5es do ICR recuou 22,2% em mar\u00e7o e 63,7% em abril e do ICS registrou queda de 3,5% e 12,5%, em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2019 e revelam os impactos da crise sanit\u00e1ria. Os\u00a0\u00cdndices de Consumo em Supermercados (ICS) acompanham compras em supermercados, quitandas, mercearias, hortifr\u00fatis, sacol\u00f5es. 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